ÉLEVAGE
PLEIN AIR DE
PORCS NOIRS

Nous avons fait le choix d’élever en plein air nos porcs durant minimum 10 mois.

Ils sont nourris avec des céréales de la ferme (maïs, féverole, blé) des légumes et fruits invendus d’agriculteurs locaux, de drêches de brasserie et de ce qu’ils trouvent dans leur parc (herbe, racine…).

Après plusieurs mois d’élevage, ils sont amenés à un abattoir local, la carcasse est ensuite récupérée pour être découpée et transformée par nos soins.

C’est un cochon à la viande raffinée !

Cette race offre une viande goûteuse que vous retrouvez dans des recettes authentiques et gourmandes (pâtés, confits, séchés ou frais).